La Nostra Selezione di Vini Italiani e Stuzzichini Freschi
La nostra cantina vanta un’accurata selezione di vini italiani, ciascuno attentamente scelto per esaltare l’identità delle varie regioni vinicole d’Italia. Gli intenditori di vino rosso potranno apprezzare il corposo Brunello di Montalcino dalla Toscana, caratterizzato da note di ciliegia e tabacco, oppure il Nebbiolo del Piemonte, noto per i suoi aromi complessi di frutta scura e spezie. Gli amanti del vino bianco troveranno freschezza e delicatezza nel Vermentino della Sardegna, con sentori di agrumi e fiori bianchi, e nel Verdicchio delle Marche, riconosciuto per il suo equilibrio tra acidità e sapidità.
Il rosato, spesso sottovalutato, ha la sua rappresentanza grazie al Cerasuolo d’Abruzzo, un vino che stupisce per la sua versatilità e le sue note di fragole e melograno. Queste selezioni coprono una vasta gamma di gusti e preferenze, garantendo che ogni ospite trovi il vino perfetto per accompagnare i nostri stuzzichini freschi.
Un bicchiere di vino trova il suo compagno ideale in uno dei nostri crostini, arricchiti con pomodori secchi e basilico fresco, o in una fetta di pane casareccio con cremoso burro di acciughe. I formaggi italiani DOC, come il Pecorino Toscano e il Gorgonzola, si sposano perfettamente con i profili aromatici dei nostri vini. Non mancano le verdure grigliate, marinate in olio extravergine d’oliva e spezie aromatiche, ideali per chi predilige abbinamenti leggeri ma saporiti.
Le bruschette speciali, preparate con ingredienti di stagione e pomodorini freschi, completano l’offerta gastronomica, garantendo un’esperienza gustativa davvero completa. Ogni abbinamento di vino e stuzzichino è stato studiato con attenzione per creare armonia tra sapori, profumi e consistenze, offrendo ai nostri ospiti una serata incantevole sulla nostra terrazza.
Il menù di pasta fresca del nostro ristorante rappresenta un viaggio culinario che fonde l’antica tradizione italiana con innovazioni moderne, il tutto grazie ai nostri rinomati fornitori italiani. Ogni piatto di pasta fresca racconta una storia che parte da ingredienti di alta qualità e passa attraverso mani esperte che trasformano la materia prima in autentiche prelibatezze. I nostri fornitori selezionano solo le migliori farine e uova, garantendo freschezza e genuinità. Dai tagliolini sottilissimi alle ampie e ricche pappardelle, la varietà delle nostre paste artigianali è pensata per soddisfare ogni palato.
Tra le nostre specialità, le tagliatelle al ragù alla bolognese sono un omaggio alla tradizione. Questo classico piatto, preparato seguendo la ricetta originale, vede un sugo ricco e saporito sposarsi con la consistenza perfetta delle tagliatelle fresche. Non mancano poi i ravioli di ricotta e spinaci, un’esplosione di sapori delicati racchiusi in un sottile velo di pasta che si scioglie in bocca.
Per i palati più avventurosi proponiamo i nostri gnocchi di patate con salsa al gorgonzola e noci, un connubio di morbidezza e croccantezza che sorprende e conquista. Le pappardelle al cinghiale, invece, sono una robusta opzione che rappresenta la tradizione toscana, con la carne di cinghiale cotta lentamente per esaltarne i sapori selvaggi e raffinati.
L’ambiente in cui i nostri ospiti possono gustare queste specialità è altrettanto curato. La nostra terrazza offre un’atmosfera calda e amichevole, con tavoli ben apparecchiati che invitano a sedersi e rilassarsi. Le luci soffuse e la vista panoramica aggiungono un tocco di charme, creando uno spazio ideale per una serata incantevole. Qui, ogni piatto è un viaggio attraverso l’Italia, e ogni boccone è un momento di puro piacere da condividere con chi ami.